十年前，在美國，有人告訴我吃「酒釀」把他的花粉熱治好了。

後來我做了一些實驗，我不但嘗試吃酒釀，也嘗試自製酒釀，結果我證實酒釀的確對身體有好處。


我發現吃酒釀會使腸道菌種平衡，如果有消化不良，壞菌比較多的情況，吃下酒釀，會使腸道蠕動加快，甚至會促使排氣，吃幾天之後，可能腸道會比較健康。

根據研究發現，所有過敏患者，不管他是鼻過敏、花粉熱、中耳炎、皮膚過敏、氣喘。幾乎全部都有慢性食物過敏的問題，慢性食物過敏一定會造成腸道功能減退。

所以，把過敏患者的腸胃功能提升，就會使過敏症狀減退。我想，這就是為何吃酒釀會對過敏有幫助的原因。

昨天，在超市買了這一罐酒釀，吃了覺得品質不錯，所以 推薦給大家。

酒釀裡面有天然的酵母菌(是好菌)，酵母菌遇熱會死掉，所以我吃酒釀的方法很特別，是生吃，完全不加熱，一天吃兩三次，一次一湯匙。

我平時不吃甜食，也不喝酒，但是吃酒釀例外，因為我把酒釀當作保健食品在吃。

對酵母會過敏的人，我就不建議吃了。


文章摘錄自：陳博士的聊天室