「Vodka」（伏特加）是斯拉夫語中的變化字，來源是斯拉夫語「woda」或「voda」，俄語“Vodka”和波蘭語“Wodka”有著同樣的詞根，意思是「少量的水」。

「伏特加」一詞的首次記載可於1405至1537年間的波蘭法院文件中找到，「伏特加」這個字在當時一些醫學和化妝品的文件中都被提到。亦有不少的俄國醫藥處方上寫著「用麵包釀製的伏特加酒」（водка хлебного вина，vodka khlebnogo vina）和「半麵包伏特加酒」（водка полу хлебного вина，vodka polu khlebnogo vina）。亦由於酒精為醫學界長期使用，由此可推斷「伏特加」一詞可能是從動詞водить（vodit）或разводить（razvodit）演變出名詞「vodit」，意為「用水稀釋」。(資料節錄：維基百科，自由的百科全書)

伏特加的傳統釀造法

古老的伏特加是以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法二次蒸餾出酒精濃度高達90% 的酒精液，再使酒精液流經盛有大量活性炭的容器，以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10%的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度的飲料。因此，伏特加是所有酒飲料中唯一無色、無香氣的酒，酒質晶瑩剔透，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調製雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用。近年也有許多的伏特加摻入了香味與色彩，如ABSOLUT VODKA在稀釋後還要經串香程式，加入辣椒、檸檬、黑加侖、柑橘、香草、紅莓等多種口味，使其具有芳香味道。

伏特加飲用方法

一謂古典原始的”冷凍伏特加“（neatvodka），冰鎮後的伏特加略顯粘稠，入口後酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍佈全身，如同時有魚子醬、烤腸、鹹魚、野菇等佐餐，更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能細斟慢飲的，喝就喝個杯底朝天，頗像咱山東漢子的豪飲。

另一種喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長杯盛放，慢慢品味。(資料節錄：百度百科)

世界著名伏特加酒：

Absolut（絕對）

絕對伏特加 (Absolut Vodka) 來自瑞典的佳釀，它全部產自人口僅有一萬的瑞典南部小鎮奧胡斯。1879年，瑞典酒業傳奇人物拉斯·奧爾松·史密斯創造了連續蒸餾法，這種新工藝改變了以往瑞典釀酒工藝粗糙的歷史，將整個釀酒過程中出現的小麥渣滓和水中雜質去掉，使釀出的酒溫潤、純凈。1904年，一個伏特加酒廠在奧胡斯小鎮建立，它沿用了連續蒸餾工藝，併發揚光大。

Smirnoff（斯米諾）

斯米諾伏特加，又稱皇冠伏特加，是英國帝亞吉歐公司旗下的伏特加品牌。該品牌始於19世紀中期，彼得·阿森尼耶維奇·斯米爾諾夫（1831年–1898年）在莫斯科設廠生產伏特加。如今斯米諾伏特加已在130個國家銷售，在印度、愛爾蘭、意大利、英國和美國等國家生產。斯米諾旗下產品包括伏特加、香料伏特加和麥芽飲料。2006年3月，帝亞吉歐北美分部宣稱斯米諾已是全球銷量最大的烈酒品牌。

Finlandia（芬蘭）

「芬蘭」伏特加，Finlandia就是"白色麋鹿"的意思，這罕見純種的動物，正好象徵「芬蘭」伏特加稀世非凡的傳統風格。而那仿如冰柱的酒瓶，亦同時代表了完美無暇、清澈純正的醇美酒質。「芬蘭」伏特加源自位於世界頂峰的北歐王國-芬蘭，它擁有潔淨之生態環境及獨特的氣候，盛產優良農作物。

「芬蘭」伏特加就是採用擁有400年歷史的芬蘭傳統技術釀製，選用獨一無二的冰河泉水，每一滴均經過源自冰河時期的天然石堆過濾，令酒色更晶瑩剔透，酒味圓潤順口。在選料上，亦精心挑選了最適合釀製頂級佳釀的上等大麥，務求帶來令人再三回味的芬芳馥郁。最後， 「芬蘭」伏特加以精巧的蒸餾技術，連續經過7支長達50呎的多層蒸餾管，才完成這個重要程序。「芬蘭」伏特加無論選料或過濾，均不需任何化學成份及程序，這種完全天然的釀製方法，只有在芬蘭這個得天獨厚的地方才找得到，因此「芬蘭」伏特加方擁有如此完美暢快的感受。(資料節錄：品酒網)

Belvedere（雪樹）

雪樹（英語：Belvedere），是以黑麥釀製的波蘭伏特加，品牌以華沙美景宮（Belweder）命名，酒瓶上亦印有該肖像。始建於1996年，是酩悅·軒尼詩－路易·威登集團旗下的頂級伏特加酒。(資料節錄：維基百科，自由的百科全書)

Smirnoff NO.21（斯米爾諾夫 NO.21）

Smirnoff思美洛No.21 發源自俄羅斯，無色、無香且無味，外觀清澈如水，骨子裡卻猶如火藥般後勁十足的「伏特加（Vodka）」酒，一直以來始終是雞尾酒世界裡最具份量的基本要角。它憑藉著一身Crispy的性質，和任何軟調的果汁、可樂飲料都相當容易搭配，可說是初嚐品飲者的最佳首選，但即使嗜酒如海明威一般，相信也很難分辨得出不同伏特加之間的些微口感差距。

除了高達40%的酒精成分之外，由於本身無色、無香、無味，因此大家總覺得Vodka就應該跟任何其他液體混在一起飲用，而它也確實是所有Cocktail當中最棒的基酒，像是由Smirnoff Vodka發展而成的：「Bloody Mary（血腥瑪麗）」、「Screwdriver（螺絲起子）」、「Moscow Mule（莫斯科騾子）」，甚至《Sex and the City》中Carrie最愛喝的「Cosmopolitan（大都會）」……都是Vodka雞尾酒領域中的代表作，捧一杯在手上，既顯風趣優雅，同時又具風尚質感。(資料節錄：品酒網)

Skyy（藍天）

SKYY為全美首創最完美純淨的伏特加，採用百分之百純水與美國西部純淨無污染之上等純榖類為主要原料，採用自家首創之四重連續精餾法與三重過濾法交叉製造，以不同的溫度控制提煉及精釀的方法去除雜質。

精心蒸餾的原酒通過三道過濾步驟，亦即精密活性碳式滲透法、多纖維式滲透法及高纖維式滲透法，利用以上三種科技技術提煉，去除殘存的色素、微粒狀物質與雜質。並且必經試酒師持續測試以確保SKYY酒質的高穩定性及純淨、醇美與清爽的ㄧ貫風格。

SKYY可說是在眾多暢銷伏特加品牌中雜質最少、純度最高的一款酒，搭配上獨特設計、深具視覺效果的藍色瓶身，被公認為是高品質、口味豐富並極具品牌風格的伏特加酒款。