酒與酒器是一對形影不離的攣生兄弟，有酒的地方必有酒器的席次。在歷史的長河中，他們同步發展，在酒的發展鼎盛時期，酒器也由器皿昇華為藝術品，從這些無價的藝術品中，讓我們驚艷著古人的智慧與藝術素養。而在傳世的酒器中，每一件器皿都刻畫著一個朝代的歷史符號，也訴說著一段遠遠流長的歷史故事。

酒器所使用的材料，與朝代的工藝發展也是息息相關。據記載最早的酒器材質是使用陶土，在山東泰安大汶口文化遺址發現的器物裡，我們看到了距今至少五千年前的尊、斝、盉、鬶、觚形杯等酒器。而在龍山文化遺址中，則發現了更為精緻的黑陶杯、白陶鬶等酒器。

青銅器的誕生，使得陶器失去了昔日的風采。青銅器起于夏，現已發現的最早的銅制酒器為夏二裡頭文化時期的爵。青銅器在商周達到鼎盛，春秋時期是一個漫長的時代。在當時的職業中還出現了 "長勺氏" 和 "尾勺氏" 這種專門以製作酒具為生的氏族。商周的酒器的用途基本上是專一的。據<<殷周青銅器通論>>，商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部，共五十類，其中酒器占二十四類。按用途可分為飲酒器、溫酒器、盛酒器、貯酒器。

飲酒器主要包括有爵、角、觥、觚、觶、杯等；

溫酒器有盉、斝、樽、注子等；

貯酒器有盉、斝、觥、執壺等。

此外還有禮器。形制豐富，變化多樣。但也有基本組合，其基本組合主要是爵與觚，或者再加上斝，同一形制，其外形、風格也帶有不同歷史時期的烙印。其中有不少器物是一物多用；酒器的質地也是多種多樣，按照質料分類為陶器、瓷器、漆器、玉器、青銅器、金銀器、象牙器、獸角器、竹器、木器等。







資料來源：

1.百度百科  古代酒具介紹
2.  360doc個人圖書館  中國古代酒器
3.  陝西歷史博物館  中國青銅器及銘文
4.  中國古代酒器管窺