暑假假期漫長，孩子們除了參加夏令營、暑期輔導外。在家學習釀酒，與父母一起製作，一起觀察，一起討論，一起品嘗成功的喜悅。對父母而言，足以增進親子間的關係，傳承中國五千年來的酒文化。對孩子來說；他們可以學習微生物的生態，發酵的原理，酒的淺知識。對整個家庭而言，它是一部溫馨的遊戲，是一項知識的授予，是一段歷史的傳承。

十年前，在美國，有人告訴我吃「酒釀」把他的花粉熱治好了。

後來我做了一些實驗，我不但嘗試吃酒釀，也嘗試自製酒釀，結果我證實酒釀的確對身體有好處。