蘭姆酒 Rum（西班牙語稱之為 Ron），又譯作朗姆酒或藍姆酒，港澳譯為冧酒，它是使用精煉蔗糖時之副產品糖漿 (Molasses) 所製之蒸餾酒，置於不銹鋼桶或波本桶內熟化一年後，將酒精強度稀釋至 40% 後裝瓶而得。在英國它被稱為「納爾遜之血」，在這名稱之後有著這樣的一段故事。

蒸餾酒意指利用發酵後的酒 (原酒)，經過蒸餾的設備與技術，將酒液濃縮，酒精度提升的含酒精飲料。一般人稱之為｢烈酒 (Spirit)｣，又稱醇酒，厚酒。中國的白酒、西方的白蘭地、威士忌等均屬於蒸餾酒。