別說你不愛喝酒，所以酒與你無關；別說你不曾喝酒，所以不知酒的滋味。李白的｢月下獨酌其二｣詩詞是這樣定義著酒與人生；｢天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉，天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比聖，復道濁如賢。聖賢既已飲，何必求神仙？三杯通大道，一鬥合自然。但得其中趣，勿為醒者傳。｣所以人的一生不論你喜不喜歡酒，都與酒結下不解之緣。

酒是一種奇妙的飲料，酒雖然被稱之為飲料。但是，當你口渴時會倒一杯高粱來解渴嗎？從未見過有人為了解渴而飲酒，反倒是為了助興、解憂、催情等等，而小酌豪飲。人在愉悅的時候，無酒不歡。人在憂愁的時候，無酒不酸。酒總是在你情緒最激盪的時候，不是將你推上雲霄，就是將你打入地谷。